Cùng họ hạt và cũng không thua kém hạt chia, Mắc ca là một loại hạt rất phổ biến hiện nay. Không chỉ nổi danh về những công dụng của hạt mắc ca cho sức khỏe, mà còn rất nhiều thông tin thú vị về loại hạt này chắc chắn bạn cũng rất mong muốn được tìm hiểu.
Vậy hạt mắc ca có tác dụng gì? Và những thông tin thú vị về hạt mắc ca danh tiếng này là gì? Đừng bỏ qua bài viết nếu bạn đang tìm hiểu về những thông tin này!
Hạt mắc ca có nguồn gốc ở đâu?
Mắc ca có tên tiếng anh là macadamia và được khai sáng bởi nhóm người châu Âu tại phía Nam vùng Brisbane. Đây là loại hạt được phát hiện ở các khu rừng nhiệt đới tại bờ biển Bắc Đông thuộc nước Úc.
Trong môi trường tự nhiên hoang dã, có ít nhất 7 loại hạt mắc ca. Vật hạt mắc ca có tác dụng gì? Cùng mình tìm hiểu ngay ở các mục tiếp theo nhé!
Những thành phần dinh dưỡng nào có trong hạt mắc ca?
Trên thế giới, hạt mắc ca nổi tiếng là một trong những loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Giá bán theo kilogam của hạt mắc ca còn đắt hơn so với việc mua nguyên liệu cá hồi làm món sashimi.
Sở dĩ, tác dụng của mắc ca rất tốt cho sức khỏe bởi: bên trong loại hạt này có chứa tới 20 phần loại vitamin. Trong khoảng 28gr hạt mắc ca thì có tới 201 calo và 78% gram chất béo có lợi cho sức khỏe.
Số lượng chất béo bão hòa chưa tới 3%, ngoài ra hạt mắc ca không hề chứa các thành phần có hại cho sức khỏe như: natri và cholesterol.
Tất cả mọi người đều có thể sử dụng hạt Mắc ca
Có một điều có thể bạn chưa biết, hạt mắc ca là loại hạt có độ an toàn cao. Từ người lớn, cho đến trẻ em, không kể nam giới và nữ giới đều có thể sử dụng được. Vậy nên, công dụng của hạt mắc ca cho sức khỏe của con người là rất lớn. Sự an toàn của hạt mắc qua được thể hiện dừa theo 2 yếu tố:
Yếu tố thứ nhất: mắc ca thuộc loại hạt organic, là một loại hạt hữu cơ có nguồn gốc từ tự nhiên. Bên trong hạt mắc ca có chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt phù hợp với thể trạng của mọi người.
Yếu tố thứ 2: mắc ca là loại hạt được bảo vệ tốt nhất trên thế giới trong quá trình gieo trồng. Người ta thường sử dụng lớp bọc vỏ xanh bên ngoài, tiếp đến là một lớp vỏ nâu bòng của hạt. Nhờ có 2 lớp vỏ này, hạt mắc ca sẽ được bảo vệ, tránh khỏi tác động của mưa gió và sâu bọ. Và vẫn còn nguyên các dưỡng chất đặc biệt bên trong hạt.
Hạt mắc ca Tây Nguyên của Việt Nam – Hạt mắc ca có tác dụng gì?
Bạn đã bao giờ nghe đến loại hạt mắc ca được trồng ở Tây Nguyên chưa? Một loại hạt được mệnh danh là bà hoàng trong các loại hạt khô đã được trồng trực tiếp tại Việt Nam. Vậy ở Tây Nguyên – loại hạt mắc ca có tác dụng gì? Công dụng của loại hạt mắc ca tây Nguyên này có thua kém gì so với các hạt mắc ca được trồng trên thế giới không?
Hạt mắc ca Tây Nguyên có nguồn gốc như thế nào
Hạt mắc ca chính thức được du nhập từ Châu Âu vào Việt Nam năm 2000. Thời điểm này, hạt mắc ca được trồng rộng rãi tại các vùng Tây Bắc và Tây Nguyên. Loại hạt mắc ca này có tác dụng gì? Hương vị có ngon như phiên bản gốc ban đầu?
Đây là một loại cây họ Proteaceae thân gỗ, có hình dạng vỏ gỗ tròn với màu nâu bóng. Phần nhân có màu trắng sữa với mùi thơm béo ngậy, mềm và tan chảy nơi khoảng miệng như cảm giác bạn đang thưởng thức một cốc kem bơ vậy!
Hạt mắc ca của Tây Nguyên có ngon như hạt mắc ca của Úc không?
Ở Việt Nam, loại hạt mắc ca có tác dụng gì? Liệu rằng có ngon như hạt mắc ca của Úc không? Đều là những câu hỏi được săn tìm đáp án rất nhiều. Theo nhiều nghiên cứu về nông nghiệp trên thế giới, Úc chính là đất nước thích hợp nhất để trồng hạt mắc ca. Bởi mắc ca rất thích hợp gieo trồng ở những vùng đất có khí hậu thổ nhưỡng.
Tây Nguyên là vùng đất có khí hậu thổ nhưỡng, có điều kiện thuận lợi để gieo trồng hạt mắc ca. Người Tây Nguyên trồng trực tiếp loại hạt này trên nền đất đỏ bazan, với nền đất cao ráo, khí hậu trong lành.
Dù mắc ca là một loại hạt dễ sống, tuy nhiên vẫn cần được nuôi dưỡng và chăm sóc đúng kỹ thuật.
Chi tiết quy trình nuôi trồng, thu hoạch của người Tây Nguyên để giữ nguyên tác dụng của hạt mắc ca
Trái mắc ca chỉ thu hoạch được khi chúng đã tự rơi xuống đất. Để chắc chắn rằng, chính tại thời điểm này công dụng của hạt mắc ca được khai thác triệt để. Để chăm sóc loại hạt này, đòi hỏi người trồng cây cần có sự kiên nhẫn.
Thu hoạch mắc ca chia làm 7 giai đoạn, và thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch là từ tháng 4 đến tháng 9.
Cả một khoảng đất từ 100 – 500 ha gieo trồng, chỉ có khoảng dưới 5% số hạt có thể đậu trái. Hạt mắc ca ban đầu sẽ có màu xanh, và khi hạt chín sẽ chuyển sang màu nâu sẫm.
Hạt mắc ca tác dụng gì?
Các bạn đã chuẩn bị tinh thần để khám phá những công dụng tuyệt vời của hạt mắc ca chưa? Có tới 90% các bạn khi đọc hết những công dụng này, đã nhanh chóng tìm đến địa chỉ uy tín để mua loại hạt này để thưởng thức.
Hạt mắc ca có tác dụng gì trong việc giảm cân?
Có thể một số bạn đọc vẫn chưa biết, sau yến mạch thì hạt mắc ca chính là 1 trợ thủ đặc biệt cho các hoạt động giảm cân. Axit và Omega 7 có trong mắc ca giúp giảm cơn đói, tạo cảm giác no và giảm lượng mỡ thừa cho cơ thể. Bạn sẽ tạo thói quen ăn ít dần, và có 1 vóc dáng cân đối.
Ăn mắc ca hợp lý giúp phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch của bạn sẽ giảm đi đáng kể, nếu bạn sử dụng hạt mắc ca trong khoảng 4 tuần. Dưỡng chất bên trong cũng chính là nhân tố quan trọng quyết định hạt mắc ca có tác dụng gì. Chất Axit béo đơn bão hòa sẽ giúp cho trái tim bạn khỏe mạnh hơn nhiều.
Hạt mắc ca có công dụng phòng chống các bệnh ung thư
Bên trong mỗi hạt mắc có có hàm lượng Vitamin E vừa đủ, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư. Và có khả năng tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể. Bổ sung chất oxi hóa – Tốt cho các bệnh nhân tiểu đường.
Hạt mắc ca giúp da sáng bóng, tóc chắc khỏe
Lượng dầu có trong hạt giúp làm lành vết thương, khiến làn da trẻ trung và tươi sáng. Đồng thời thì lượng Axit panmitic có công dụng nuôi dưỡng tóc và điều trị tóc khô cực hiệu quả.Giúp bạn cải thiện tóc, mang đến một mái tóc chắc khỏe.
Tác dụng của hạt mắc ca với bà bầu?
Bà bầu có nên ăn hạt mắc ca không? Nên sử dụng bao nhiêu hạt mắc ca mỗi ngày và sử dụng vào thời điểm nào là phù hợp nhất. Nhiều nghiên cứu khoa học đã khẳng định tác dụng của hạt mắc ca với bà bầu rất tốt. Đây là nguồn cung cấp dưỡng chất phong phú, giúp phụ nữ mang thai có 1 hệ tim mạch khỏe mạnh.
Cải thiện được chứng chán ăn và ngăn ngừa tình trạng táo bón cho mẹ bầu. Hạt mắc ca giúp phòng ngừa các dị tật bẩm sinh cho thai nhi, giúp mẹ bầu giữ được mức cân nặng vừa phải.
Mỗi ngày, mẹ bầu chỉ nên ăn từ 11 – 12 hạt mắc ca, và nên bổ sung thêm vào thực đơn ngay từ những tháng đầu của chu kỳ sinh.
Những tác dụng phụ của hạt mắc ca mà bạn nên biết
Mặc dù, ai cũng biết hạt mắc ca có tác dụng gì với sức khỏe. Tuy nhiên, việc làm dụng quá nhiều hạt mắc ca đôi khi cũng có những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy cùng mình tìm hiểu về tác dụng phụ của hạt mắc ca được chia sẻ phía dưới nhé!
- Khi ăn quá nhiều hạt mắc ca, bạn có thể bị đau họng hoặc khan cổ. Do hàm lượng dầu trong mỗi hạt mắc ca lên tới 22%
- Khi ăn hạt mắc ca, hàm lượng bơ trong cơ thể sẽ tăng ca và có thể gây ra tình trạng táo bón.
- Khi cơ thể bạn không kịp thời hấp thụ chất dinh dưỡng có trong hạt mắc ca. Việc tích tụ quá nhiều dẫn đến tình trạng thừa chất. Bạn có thể đối mặt với 1 số tác dụng phụ như: đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, nôn mửa…
Hướng dẫn chọn hạt mắc ca đúng cách, đảm bảo chất lượng
Thông qua bài viết, mình không chỉ muốn giới thiệu đến bạn đọc về hạt mắc ca có tác dụng gì. Mà mình còn muốn chia sẻ đến bạn đọc cách chọn mắc ca đúng cách để phát huy được tối đa công dụng của hạt mắc ca.
- Chọn những hạt mắc ca có vỏ ngoài cứng, còn nguyên vẹn, không chọn hạt đã bị dập nát.
- Không nên chọn hạt mắc ca có màu sắc quá sáng.
- Hình dáng hạt mắc ca tròn, với kích thước đều.
Cách sử dụng trực tiếp hạt mắc ca tươi như thế nào?
Hạt mắc ca có tác dụng gì khi ăn sống? Bạn có thể ăn trực tiếp loại hạt này mà vẫn hấp thụ được đầy đủ phần chất dinh dưỡng bên trong. Tuy nhiên, hạt mắc ca tươi cần được làm chín và bạn không nên ăn hạt còn sống. Bụng bạn có thể sẽ cảm thấy khó chịu nếu bạn ăn những hạt mắc ca còn sống.
Đối với hạt mắc ca tươi, cách đơn giản nhất để đập phần vỏ lấy nhân là dùng kìm hoặc búa đập mạnh lên hạt. Bạn dùng lực đập vừa phải, để vẫn giữ nguyên được phần nhân bên trong mà không bị dính vào vỏ.
Những món ăn được chế biến từ hạt mắc ca
Liệu hạt mắc ca khi được chế biến thành các món ăn thì còn giữ nguyên được công dụng của hạt? Thực tế, bạn có thế chế biến mắc ca thành nhiều món ăn khác nhau mà không làm mất đi những tác dụng tuyệt vời của loại hạt này.
- Tẩm hạt mắc ca cùng mật ong.
- Làm sữa mắc ca, sữa chua mắc ca.
- Salad mix hạt mắc ca.
- Kem trộn mắc ca.
- Hạt mắc ca làm bánh gato.
Đừng cân nhắc với câu hỏi hạt mắc ca có tác dụng gì mà bỏ qua việc chế biến loại hạt này cùng nhiều món ăn khác. Để việc ăn mắc ca không khiến bạn thấy ngán, hãy áp dụng những cách chế biến được chia sẻ bên trên nhé.
Cách bảo quản hạt mắc ca được lâu sau khi chế biến
Bạn có thể để ở ngoài hàng tháng trời vẫn có thể sử dụng được với những hạt sống còn chưa tách vỏ. Để bảo quản được lâu, bạn nên để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng và nơi có độ ẩm cao. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 tháng, hạt mắc ca sẽ giữ được vị thơm, bùi, béo…
Đối với hạt mắc ca đã qua chế biến, bạn nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng trong khoảng thời gian 1 tuần.
Bài viết là tổng hợp những thông tin chi tiết về hạt mắc ca có tác dụng gì? Nguồn gốc, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng… Hãy lựa chọn những hạt mắc ca chất lượng nhất, và trổ tài ngay những món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.