Trang chủ Kiến thức Yến mạch có tác dụng gì? Top những lợi ích của yến mạch mà bạn chưa biết

Yến mạch có tác dụng gì? Top những lợi ích của yến mạch mà bạn chưa biết

bởi Huyền Trang

Yến mạch có tác dụng gì là câu hỏi thời gian gần đây nhiều bạn đọc đã gửi đến cho website. Bột yến mạch là sản phẩm ngũ cốc được đông đảo người tiêu dùng đón nhận. Tuy nhiên không phải ai cũng đều biết hết được những công dụng tuyệt vời của món ngũ cốc dinh dưỡng này.

Vậy bột yến mạch được sử dụng như thế nào? Và bột yến mạch có hại không? Cùng mình đi tìm câu trả lời ngay tại bài viết này nhé!

Bột yến mạch là gì?

Bột yến mạch thì chắc hẳn các bạn đã được nghe nhắc đến nhiều lần. Nhưng bột yến mạch là gì? Và bột yến mạch có tác dụng gì? Thì không phải ai ai cũng đã nắm rõ. 

Bột yến mạch là thực phẩm được làm từ yến mạch, loại ngũ cốc nguyên hạt này được gieo trồng quanh năm tại những đất nước có đặc điểm khí hậu ôn đới mà điển hình là Ba Lan, Đức, Úc, Canada, Mỹ… Tại Việt Nam thì hầu hết các sản phẩm làm từ yến mạch đều được nhập khẩu từ nước ngoài.

Yến mạch là loại ngũ cốc dinh dưỡng giàu vitamin cùng khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, yến mạch còn có giá trị dinh dưỡng cao, với hàm lượng chất xơ tốt cho cơ thể. Bạn sẽ tìm thấy ở loại ngũ cốc này lượng protein nhiều hơn so với các loại ngũ cốc khác.

Yến mạch có tác dụng gì

Có những loại yến mạch nào trên thị trường?

Để nấu chín yến mạch nguyên hạt mất khá nhiều thời gian, hiện nay người ta sử dụng nhiều loại yến mạch đã qua sử dụng mà vẫn giữ được tác dụng của yến mạch. Người ta phân chia các loại yến mạch dựa vào mức độ chế biến:

  • Loại yến mạch cắt nhỏ: Sử dụng yến mạch nguyên hạt cắt thành 2 – 3 phần.
  • Loại yến mạch nguyên hạt được cán mỏng: hấp phần yến mạch nguyên hạt sau đó cán dẹp.
  • Loại yến mạch ăn liền: yến mạch ăn liền chứa ít dưỡng chất hơn yến mạch nguyên hạt. Tuy nhiên vì đã được chế biến trước, nê yến mạch nguyên hạt nấu chín rất nhanh.
  • Loại yến mạch bột: chủ yếu để dưỡng da hoặc làm bánh.
  • Loại cám yến mạch: yến mạch nguyên hạt được đem xay, vẫn giữ nguyên được phần dưỡng chất.

Tác dụng của yến mạch là gì?

Như đã chia sẻ ở mục trên, bột yến mạch là loại ngũ cốc có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Việc sử dụng ngũ cốc không gây hại, vậy yến mạch có tác dụng gì? Dưới đây là những tác dụng của yến mạch khi sử dụng cho bữa ăn hàng ngày:

Sử dụng bột yến mạch làm giảm tình trạng suy nhược thần kinh

Trong bột yến mạch có chứa các nguyên tố khoáng chất vi lượng như: natri, kali, canxi, sắt… Giúp phòng tránh và làm giảm nguy cơ bị suy nhược thần kinh, tác động củng cố hệ miễn dịch cho cơ thể. 

Nếu bạn bị say, hãy áp dụng tác dụng của yến mạch để làm giảm các giác khó chịu, uể oải bằng cách ăn một bát cháo yến mạch. Bạn sẽ cảm thấy cơ thể thoải mái hơn, không còn đau mỏi do tác động từ cồn gây ra nữa.

Đối với vấn đề làm đẹp da thì tác dụng của yến mạch là gì?

Đối với vấn đề làm đẹp da thì bột yến mạch có khá nhiều công dụng. Nếu bạn đang gặp các tình trạng về da như: mụn trứng cá, mẩn đỏ, da bị dị ứng…tác dụng của yến mạch sẽ giúp da bạn sáng mịn, trơn láng, giảm các triệu chứng lão hóa và tăng cường độ ẩm cho da. 

Bột yến mạch đắp mặt sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn, làm sạch lỗ chân lông, hấp thụ dầu thừa… làm khô các cồi mụn. Đây là mặt nạ thích hợp cho các bạn da mụn, phần mụn sẽ nhanh xẹp hơn, và không để lại những vết thâm trên da.

Yến mạch có tác dụng gì khiến da trở nên sáng bóng và trơn mịn? Nhờ có chất xơ bên trong yến mạch, giúp bài trừ độc tố, thúc đẩy hệ tiêu hóa. Tạo nên những tác động tích cực cho làn da của bạn.

Yến mạch hòa cùng nước ấm, sẽ thành một loại thần dược có khả năng chống viêm nhiễm, và chữa lành vết thương, mẩn ngứa cho cả người lớn và trẻ em.

Khả năng vận động của cơ bắp tăng cao khi sử dụng yến mạch

Trước khi làm việc, hãy ăn các thực phẩm từ yến mạch trước khoảng 3 giờ (đặc biệt là khi bạn làm các công việc cần vận động nhiều). Yến mạch có tác dụng gì trong trường hợp này?

Tác dụng của yến mạch là cung cấp năng lượng cho cơ bắp và đốt cháy lượng mỡ thừa nhanh chóng. Giúp quá trình vận động cơ của bạn sẽ đạt hiệu quả cao hơn.

Tác dụng của yến mạch lên hệ tim mạch và phòng chống ung thư

Chúng ta cần loại bỏ lượng cholesterol xấu LDL có trong cơ thể, hàm lượng Beta Glucan trong yến mạch sẽ giúp loại bỏ cholesterol có hại cho tim mạch mà không tác động đến các cholesterol tốt.

Sử dụng bột yến mạch mỗi ngày có thể giảm các vấn đề về tim mạch, phòng chống các bệnh ung thư, loãng xương. Yến mạch thường xuất hiện trong thực đơn cho người tiểu đường hiện nay.

Bột yến mạch giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh hen suyễn ở trẻ em

Trẻ em dưới 6 tháng tuổi là đối tượng có nguy cơ mắc các bệnh hen suyễn cao. Nhờ có hàm lượng chất béo lành mạnh, cùng hàm lượng protein cao.

Sử dụng yến mạch và khẩu phần ăn hằng ngày của các bé, vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Vừa có thể giảm tình trạng mắc các bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ.

Trong bột yến mạch có bao nhiêu calo?

Yến mạch bao nhiêu calo và yến mạch có tác dụng gì với việc giảm cân? Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, thì cứ 100gr yến mạch thô thì sẽ có chứa 389 calo và nhiều thành phần dinh dưỡng khác như:

  • Chất đạm.
  • Chất béo.
  • Sắt.
  • Phốt Pho.
  • Vitamin B3…

Lượng calo có trong yến mạch, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày. Chất xơ, và Protein có trong yến mạch còn có tác dụng hỗ trợ chị em trong việc giảm cân làm đẹp.

Yến mạch giảm cân có thực sự hiệu quả? Cách ăn yến mạch để giảm cân như thế nào?

Yến mạch có tác dụng gì cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân? Có thể bạn chưa biết, yến mạch chính là một loại ngũ cốc được ưu tiên trong các thực đơn ăn kiêng, keto. Chỉ cần sử dụng bột yến mạch để chế biến ra nhiều món ăn như: bánh kếp, bánh nướng, bánh mì yến mạch…

Yến mạch có hàm lượng chất xơ, chất dinh dưỡng cao nhưng lượng calo lại ít. mang lại cho bạn cảm giác no lâu, không nạp nhiều calo nên không hề lo béo.

Cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả nhất là kết hợp cùng với chuối. Ngoài ra, bạn có thể ăn yến mạch cùng khoai lang, bí đỏ, trứng gà tươi…. để có hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Tác dụng phụ của yến mạch đến cơ thể mà bạn nên biết

Yến mạch được gọi là “thần dược”, tuy nhiên đây không phải là một sản phẩm vô hại. Ở một số trường hợp đặc biệt, ăn bột yến mạch có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn mà bạn nên chú ý:

Người bị các bệnh về tuyến giáp, gout… không nên ăn bột yến mạch

Để tránh gây ra những ảnh hưởng xấu cho cơ thể, những người bị gout hoặc tuyến giáp nên giảm hàm lượng đạm có trong cơ thể.

Trong bột yến mạch có nhiều protein cùng các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nếu bạn sử dụng yến mạch thường xuyên, lâu dài thì sẽ khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn nhiều.

Tác động của bột yến mạch đến hệ tiêu hóa

Thành phần Avenin có trong yến mạch, tương tự như Gluten có trong lúa mì. Có thể sẽ gây ra các triệu chứng không tốt cho đường tiêu hóa, nhiều trường hợp còn có thể bị dị ứng.

Do có hàm lượng chất xơ, cùng tinh bột hấp thụ chậm. Giúp no lâu, đầy hơi, gây cảm giác trướng bụng và khó chịu. Vì vậy, những người có vấn đề về dạ dày thì nên hạn chế sử dụng yến mạch.

Ăn quá nhiều yến mạch có làm sao không?

Yến mạch có tác dụng gì đến sức khỏe chắc các bạn cũng đã nắm được. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng yến mạch, thì thay vì giảm cân bạn sẽ bị tăng cân rất nhiều.

Đặc biệt, bạn sẽ thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, dễ cáu gắt…đặc biệt là các chị em phụ nữ đang ở độ tuổi tiền mãn kinh. Vậy nên, để khai thác triệt để các công dụng của bột yến mạch bạn cần sử dụng lượng vừa đủ để tốt cho sức khỏe.

Sử dụng yến mạch như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất

Để tác dụng của yến mạch được phát huy tốt nhất, mỗi ngày bạn chỉ nên nạp vào cơ thể tối đa 230g yến mạch sống. Lượng yến mạch nạp vào cơ thể mỗi ngày có thể thay đổi tùy theo giới tính và độ tuổi:

  • Độ tuổi từ 19 – 30 tuổi: nữ – 170g yến mạch sống, nam – 226g yến mạch sống.
  • Độ tuổi từ 30 – 50 tuổi: nữ – 170g yến mạch sống, nam – 198g yến mạch sống.
  • Độ tuổi từ 50 trở lên: nữ – 140g yến mạch sống, nam – 170g yến mạch sống.

Bật mí cách chọn mua yến mạch nguyên hạt tốt nhất

Để sử dụng yến mạch hiệu quả, cần xác định rõ mục đích yến mạch có tác dụng gì cho cơ thể. Sau đó, tùy vào mục đích sử dụng để lựa chọn loại yến mạch phù hợp

  • Sử dụng yến mạch để ăn: nên chọn yến mạch ăn liền.
  • Dùng yến mạch để làm đẹp: bột yến mạch đắp mặt. Hòa yến mạch cùng nước cùng một số nguyên liệu khác: sữa tươi không đường, mật ong…

Bảo quản yến mạch trong hộp kín, để nơi khô ráo và tránh ánh sáng mặt trời mỗi khi không sử dụng đến.

Tổng hợp một số cách chế biến yến mạch ngon và đơn giản

Ngoài việc ăn các sản phẩm nguyên hạt để hấp thụ tác dụng của yến mạch, bạn có thể chế biến yến mạch theo một trong những cách dưới đây:

  • Pha chế sữa yến mạch: Bột yến mạch đem pha cùng nước, thêm đường và sữa tươi vừa uống. 
  • Làm bánh yến mạch: để làm bánh thì bạn đem yến mạch đi xay nhuyễn, sau đó kết hợp cùng trứng, đường, sữa tươi… và các nguyên liệu khác tùy khẩu vị. Để chế biến ra các món bánh quy, bánh ngọt…
  • Chế biến các món ăn khác từ yến mạch như: súp yến mạch, rau củ nấu cùng yến mạch, cháo yến mạch nấu cùng thịt…
cháo yến mạch

Chắc hẳn qua bài viết này, bạn đã nắm được yến mạch có tác dụng gì rồi đúng không? Bột ngũ cốc từ yến mạch mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu trong gia đình.

Để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn, bạn không nên lạm dụng mà hãy sử dụng yến mạch đúng cách nhé!

Bạn có muốn tìm hiểu thêm về nhiều món ăn có lợi cho sức khỏe: cách làm sashimi cá hồi, cách làm tỏi đen… Hãy ghé qua website để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

You may also like

Nhận thông báo qua Email
Thông báo về
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
0
Hãy để lại bình luận hoặc câu hỏi nhé!x
()
x