Bí quyết 3 cách làm kem chuối dẻo mịn, thơm ngon mát lạnh cho mùa hè

Mùa hè oi bức có biết bao nhiêu đồ ăn, đồ uống thanh nhiệt, giải khát cho cơn nóng trong ngày dài. Các loại đồ ăn vặt hay đồ uống được yêu thích như chè bưởi, kem, sữa chua…

Kem là một đồ ăn rất đắt hàng tại các cửa hàng. Kem có nhiều loại kem hoa quả, kem sữa chua. Các loại hoa quả trong mùa hè cũng rất đa dạng nào xoài, roi, chuối,..

Mua kem bán sẵn cũng là một lựa chọn nhưng nếu trong nhà bạn đang sẵn hoa quả tráng miệng thì ngại gì không thử tự làm kem từ chúng. 

Một trong số những loại hoa qua quả dùng làm kem thích hợp lại bổ dưỡng là quả chuối. Kem chuối thơm ngon, vị béo ngậy dễ dàng lôi cuốn bất cứ ai dù mới thử lần đầu.

Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm kem chuối với một số loại phổ biến. Theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi công thức cách làm kem chuối tại nhà siêu đơn giản.

Mách bạn 3 cách làm kem chuối hấp dẫn nhất

Kem chuối thông thường sử dụng nguyên liệu chính là chuối và các phụ liệu khác. Tuy nhiên người ta đã kết hợp chuối với nhiều loại nguyên liệu khác để cho ra các loại kem chuối đa dạng, thu hút. 

Một số loại kem chuối ngon như kem chuối mít, kem chuối bơ, kem chuối hoa quả thập cẩm, kem chuối socola. Mỗi loại có một hương vị khác nhau và cách làm kem chuối từng loại cũng khá thú vị cho thành phẩm vô cùng hấp dẫn.

Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc 

Nguyên liệu cần thiết làm kem chuối 

• Chuối chín (chuối tây)
• Sữa chua: 3 hũ
• Sữa đặc 150ml
• Lạc rang chín vỡ đôi nửa bát 
• Dừa nạo sợi 100gr

Các bước thực hiện

Bước 1:

Bóc vỏ chuối tây, cắt một quả thành 3 phần theo chiều dọc.

Bước 2: 

• Hòa tan 3 hũ sữa chua với 150ml sữa đặc vào một cái bát. Khuấy đều cho hỗn hợp này tan hết phần sữa tạo ra nước kem sệt sệt mịn thơm.
• Lấy một hộp thủy tinh để làm khuôn kem. Rải một lớp chuối, múc hỗn hợp sữa chua, sữa đặc đổ vào hộp, sau đó rải 1 lớp chuối lên. Tiếp tục làm một lớp sữa một lớp chuối cho hết nguyên liệu và rắc dừa nạo, lạc rang lên sau cùng.

Bước 3: 

• Khi làm đến hết nguyên liệu bạn lưu ý bề mặt hộp kem chuối sẽ cho dừa nạo trước. Dùng mặt thìa ấn nhè nhẹ để dừa nạo dính vào sữa chua, sữa đặc. Sau đó mới cho lạc rang lên trên cùng.
• Công đoạn cách làm kem chuối này giúp cho dừa và lạc rang không bị rơi ra ngoài khi lấy kem đông đá ra cắt miếng.

Cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon với lạc rang, dừa nạo

Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa

Chuối tây, sữa đặc, sữa chua, cốt dừa là những thứ cần thiết cho món ăn này. Chúng ta có thể dễ dàng tìm mua ở chợ, cửa hàng tạp hóa. 

Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa giống với khi làm kem chuối sữa chua, sữa đặc chỉ thêm nước cốt dừa và phần dừa nạo sợi, lạc rang để tạo độ béo ngậy cho món kem. Quy trình cách làm kem chuối nước cốt dừa siêu nhanh với các bước sau:

Bước 1:

Lột vỏ chuối, thái chuối thành từng lát mỏng theo chiều dài 1 quả khoảng 3 lát.

Bước 2:

• Cho nước cốt dừa vào nồi đun, vặn lửa nhỏ đun khoảng vài phút thì đổ ra trộn với sữa đặc.
• Để cốt dừa sữa đặc nguội hoàn toàn, trộn với sữa chua đánh đều mịn.

Mẹo nhỏ: 

• Trong cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon bạn cần nhớ mua cốt dừa bán sẵn phải xem hạn sử dụng. 
• Trước khi làm kem chuối bạn cho lon cốt dừa để vào tủ lạnh trước 2 tiếng
• Khi lấy lon cốt dừa từ tủ lạnh ra, bạn mở nắp hớt những phần nổi cốt dừa trên bề mặt lon.

Bước 3: 

Xếp vào hộp lần lượt một lớp chuối, một lớp hỗn hợp sữa, cốt dừa, một lớp lạc rang với dừa nạo sợi. Làm cho đến khi hết nguyên liệu và lớp trên cùng hộp kem là lạc rang với dừa.

Bước 4: 

Cho hộp kem vào tủ lạnh để đông 6-8 tiếng thì lấy ra cắt miếng và thưởng thức.

Bật mí cách tự nấu nước cốt dừa tại nhà vừa rẻ, vừa đảm bảo an toàn

Cốt dừa sử dụng làm rất nhiều món, từ các món mặn như vịt nấu chao,  cá kho, xôi hay các món chè, đồ uống giải nhiệt mùa hè. Sử dụng cốt dừa tự nấu cũng là bí quyết cách làm kem chuối nước cốt dừa ngon, sạch cho cả gia đình. Học hỏi cách tự làm nước cốt dừa qua các bước đơn giản sau.

• Mua 2 quả dừa khô về, lấy nước trong quả dừa đun lẫn với 600ml nước lọc.
• Cùi dừa rửa sạch đem nạo sợi nhỏ.
• Đổ nước dừa vừa đun với dừa nạo sợi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn tạo hỗn hợp mịn.
• Lọc lấy nước cốt dừa từ hỗn hợp bằng cách tự dụng vải mỏng, cho hỗn hợp vào vắt lấy nước.
• Để nước cốt dừa ra hũ riêng, bảo quản đúng cách để sử dụng cho nhiều món. Một phần lấy ra để làm ngay món kem chuối thơm ngon béo ngậy vị cốt dừa.

Cách làm kem chuối nước cốt dừa chuẩn, ngon yêu cầu miếng kém chuối khi cắt ra không bị rời rạc, mềm. Chuối và sữa, cốt dừa hòa quyện thơm béo ngậy. Dừa nạo và lạc rang không bị rời ra ăn có độ giòn thơm.

Cũng giống như kem bơ, kem chuối ngọt mát , giải nhiệt đặc biệt trong ngày hè nóng bức, là thức quà ăn vặt được nhiều người ưa thích nhất là các bạn nhỏ.

Những dưỡng chất trong quả và tác dụng khi ăn chuối

Quả chuối là loại quả quen thuộc với tất cả mọi người. Ở Việt Nam có một số loại chuối phổ biến như chuối tây, chuối sáp, chuối tiêu, chuối, chuối cau. Những loại chuối này khác nhau về hình dạng, màu sắc nhưng đều chứa các yếu tố mang lại lợi ích tích cực cho cơ thể.

Các dưỡng chất có trong quả chuối:

• Vitamin B6
• Kali
• Magie
• Đồng
• Vitamin C
• Mangan
• Chất xơ
• Chất xơ
• Protein
• Chất béo

Tác dụng của quả chuối với cơ thể con người

• Khống chế đường trong máu ở mức ổn định, ngăn ngừa tiểu đường.
• Giảm các bệnh về tim mạch, cho một trái tim khỏe.
• Giảm thiểu thiếu máu.
• Giảm thiểu tác động oxy hóa, cho làn da sáng khỏe.
• Hỗ trợ giảm cân.
• Ngăn ngừa, đẩy lùi các bệnh tiêu hóa.
• Tăng cường chức năng thận.

Ăn chuối như thế nào mới đúng cách và mang lại hiệu quả cao

Quả chuối có vị ngọt, mùi thơm, chín mềm ăn rất ngon giá thành lại rẻ. Có những loại chuối gần như có quanh năm nên việc tìm mua loại quả này khá dễ dàng. Tuy nhiên các bạn cũng đừng vì thế mà lạm dụng ăn chuối quá nhiều hoặc ăn không khoa học. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn hiểu cách ăn quả chuối đúng, khoa học và đạt hiệu quả với sức khỏe.

Một ngày chỉ nên ăn tối đa 2-3 quả

Trong chuối có hàm lượng kali lớn, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ gây cảm giác buồn nôn, đầy bụng, tăng kali trong máu. Cách tốt nhất bạn nên ăn 2- 3 quả và chia nhỏ từng lần

Khi bụng đói không nên ăn chuối

Khi bụng đói mà bạn nạp một lượng chuối vào cơ thể sẽ làm cho magie trong máu tăng đột ngột. Vitamin c trong chuối sẽ làm axit dạ dày tăng dễ bị các bệnh về dạ dày

Không ăn những quả chuối chín quá hoặc đã để lâu

Những trái chuối chín nhũn hoặc để quá lâu rồi tốt nhất không nên ăn. Lúc này hàm lượng axit amin hay các hợp chất khác bị biến đổi làm tổn thương cơ thể

Ăn chuối sau bữa ăn 1- 2 giờ

Thời điểm tốt nhất để ăn chuối là sau bữa ăn sáng hoặc tối 1- 2 giờ. Bụng đã no với bữa chính và có thời gian tiêu đồ ăn thì ăn chuối sẽ không ảnh hưởng đến cơ thể

Quả chuối với nhiều tác dụng cho sức khỏe cũng như món kem chuối mát lạnh là một món ăn vặt thích hợp cho ngày hè. Với công thức hướng dẫn cách làm kem chuối đơn giản mình đã chia sẻ với các bạn, mình tin ai cũng có thể tự làm kem chuối tại nhà cho bản thân và những người thân yêu được thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!