Trang chủ Công thức Cách làm khoai tây lắc phô mai giòn tan, thơm lừng ăn vặt cực kỳ hấp dẫn

Cách làm khoai tây lắc phô mai giòn tan, thơm lừng ăn vặt cực kỳ hấp dẫn

bởi Nguyễn Duyên

Cũng giống như khoai lang kén, snack, bánh xèo, khoai tây lắc phô mai là một món ăn vặt khoái khẩu của khá nhiều người đặc biệt là các bạn nhỏ.

Nếu là khoai tây nấu canh hay khoai tây hấp thì không chắc chắn các bạn ấy sẽ thưởng thức. Tuy nhiên nếu các bạn biết biến tấu với cách làm khoai tây lắc phô mai thì đảm bảo sẽ thu hút và hấp dẫn ngay dù là ai.

Cùng Thích Nấu Nướng học thêm cách làm món ăn vặt lúc rảnh rỗi là món khoai tây lắc phô mai siêu đơn giản nhé.

Trong khoai tây lắc phô mai có bao nhiêu calo?

Có thể nói khoai tây lắc phô mai chứa khá nhiều lượng calo. Dựa vào 2 yếu tố chính là khoai tây và phô mai, cách làm khoai tây lắc phô mai thành phẩm 100gr ước lượng có khoảng 200 calo. Món này khá nặng calo nên khi sử dụng tốt nhất nên chú ý lượng nạp vào cơ thể.

Ăn nhiều khoai tây lắc phô mai có ảnh hưởng đến cân nặng không?

Với lượng calo chứa trong món ăn này cũng như chất béo cung cấp cho cơ thể thì ăn nhiều khoai tây lắc phô mai chắc chắn sẽ tăng cân. Chuyên gia dinh dưỡng có lời khuyên cho những người béo phì hoặc thừa cân không nên nạp quá nhiều khoai tây lắc phô mai vào cơ thể.

Nếu nghiền món này thì nên chia nhỏ lượng ăn và kết hợp với trái cây, rau củ và tập luyện thể thao để hạn chế tác động tiêu cực của món ăn đến sức khỏe.

Cách làm khoai tây lắc phô mai
Khoai tây lắc phô mai

Cách làm khoai tây lắc phô mai

In
Phục vụ: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn:
Giá trị dinh dưỡng: 200 calories 20 chất béo
Đánh giá: 5.0/5
( 1 bình chọn )

Chuẩn bị

  • Khoai tây: 500gr
  • Bột phô mai: 40gr
  • Gia vị: dầu ăn, muối
  • Dụng cụ: chảo, giấy thấm dầu, đĩa.

Hướng dẫn

Bước 1: Khoai tây mua về cạo sạch vỏ, thả vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút sau đó vớt ra cho ráo nước.

Bước 2: Thái khoai tây thành miếng dài, dài khoảng 1cm vừa ăn.

Bước 3: Luộc khoai tây sơ qua với 1 thìa muối, nửa thìa đường. Vớt khoai tây ra cho vào chậu nước đá lạnh ngâm.

Bước 4: Cho chảo lên bếp đun dầu nóng. Đổ khoai tây vào chiên qua lần 1. Khoai tây chín tới vớt ra để vào đĩa lót giấy thấm dầu. Chờ nguội thì để đĩa khoai tây chiên vào ngăn đá tủ lạnh cho se lại.

Bước 5: Khoai tây se lại thì lấy ra chiên lần 2 ngập dầu. Để lửa nhỏ liu riu cho khoai chín vàng, giòn mà không bị cháy. Chiên khoai cho giòn thì vớt ra để thấm dầu.

Bước 6: Cho khoai tây vào một chiếc nồi, rắc bột phô mai lên và lắc đều cho khoai tây được bao phủ một lớp phô mai là được.

Hoàn thành cách làm khoai tây chiên lắc phô mai vô cùng nhanh cho các bé yêu. Có thể chấm khoai tây với tương cà hoặc tương ớt tùy thích và ăn khi còn nóng sẽ rất thơm ngon.

Bột phô mai khoai tây lắc có nguồn gốc như thế nào?

Cách làm khoai tây lắc phô mai khá đơn giản như mình vừa hướng dẫn với khoai tây dễ tìm mua và bột phô mai bán sẵn. Tuy nhiên mình muốn giới thiệu với các bạn đôi nét về bột phô mai khoai tây lắc.

Đây là thứ bột dùng trong chế biến các món ăn vặt hay món chiên rán như gà rán tôm chiên lắc phô mai, quẩy lắc phô mai, chuối lắc phô mai. 

Đầu thế kỉ 20, phô mai được làm ra và được xem là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy vậy phô mai lại khó bảo quản, nhanh bị hư hỏng vì vậy các nhà nghiên cứu khoa học đã phát minh ra phương pháp bảo quản thực phẩm này.

Họ cho nhũ tương hóa nấu cùng phô mai tươi. Sản phẩm tạo ra đã kéo dài thời gian sử dụng và được ứng dụng khắp thế giới.

Bột phô mai có dưỡng chất gì?

Trong bột phô mai chứa nhiều chất dinh dưỡng cụ thể:

Chất béo: Khoảng 1%-34% theo từng loại bột khác nhau.

Protein: Trong 28gr bột phô mai có 6.7 gr protein

Các vitamin và khoáng chất: Vitamin B12, A, K2, Canxi, kẽm.

Khoai tây lắc phô mai Đà Lạt ngon thần sầu với mọi thực khách

Nói về món khoai tây lắc phô mai lắc thì Đà Lạt đã làm nên thương hiệu cho món ăn này. Khoai tây lắc phô mai Đà Lạt sử dụng khoai tây được chăm sóc theo công nghệ đặc biệt của người dân xứ sở sương mù.

Cách làm khoai tây lắc phô mai sử dụng khoai tây sợi sấy kết hợp với bột phô mai đã tạo nên thức quà vặt đặc trưng của xứ này. Lâu nay cũng đã trở thành thương hiệu cho du khách đến thăm ghé qua thưởng thức.

Khoai tây lắc phô mai Đà Lạt bán ở đâu? 

Giờ đây, ai cũng đều có thể thưởng thức được món khoai tây lắc phô mai Đà Lạt vì sản phẩm này bán rất nhiều trên thị trường. Các bạn có thể tìm mua ở các trang bán hàng như Lazada, Sendo, Shopee.

Giá cá tùy thuộc vào trọng lượng đóng gói, thông thường 1 gói khoai tây lắc phô mai Đà Lạt 300gr có giá khoảng 55.000-60.000đ.

Biến tấu đặc biệt khoai tây lắc phô mai của người Sài Gòn

Giới trẻ Sài Gòn cũng lựa chọn món khoai tây lắc phô mai là món ăn vặt phổ biến. Cách làm khoai tây lắc phô mai tphcm có hơi khác biệt một chút so với thông thường.

Để khoai tây có màu đẹp mắt người Sài Gòn khi chế biến đã thêm bột nghệ vào luộc sơ với khoai tây tầm 3-5 phút. Đây chính là bí quyết để món ăn đẹp mắt thu hút người thưởng thức.

Các công đoạn chiên khoai tây cũng như lắc phô mai làm như cách thông thường.

Hướng dẫn làm snack khoai tây lắc phô mai vừa ngon, vừa rẻ lại an toàn tiết kiệm ngay tại nhà

Snack khoai tây hay các bạn nhỏ vẫn gọi là bim bim khoai tây là món khoái khẩu được nhiều người ưa thích. Các bạn dễ nhận thấy snack khoai tây lắc phô mai bán rất nhiều ở các cửa hàng từ nhỏ đến lớn, rất dễ dàng để mua một gói cho bé yêu của bạn.

Tuy nhiên là bà mẹ nội trợ chắc hẳn các bạn cũng băn khoăn về chất lượng cũng như vệ sinh chế biến của món ăn. Đừng ngần ngại học ngay cách làm snack khoai tây lắc phô mai siêu nhanh dưới đây.

Các nguyên liệu cần thiết

  • Khoai tây: 300gr
  • Bột phô mai: 5gr
  • Bơ: 10gr
  • Dầu ăn, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai tây đúng cách

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thả vào chậu nước muối loãng ngâm trong 15 phút.

Không giống như cách làm khoai tây lắc phô mai thông thường sắt miếng dài nhỏ, snack khoai tây thường thái thành từng lát tròn mỏng. Sau đó ngâm khoai tây thái lát vào nước muối khoảng 30 phút nữa. Đây là bí quyết cách làm snack khoai tây lắc phô mai được ngon, không bị thâm đen.

Bước 2: Cho khoai tây vào chiên

Vớt khoai tây ra để ráo nước. Cho chảo lên bếp đun dầu nóng và thêm 10gr bơ vào đun để tạo mùi thơm. Đợi cho bơ tan thì đổ khoai tây vào chiên. Để lửa nhỏ chiên ngập dầu và đảo nhẹ để khoai tây vàng đều 2 mặt và không bị vỡ nát.

Khoai tây vàng đều và giòn thì vớt ra để thấm dầu.

Bước 3: Lắc phô mai cho snack khoai tây đúng vị

Khoai tây chiên để nguội thì cho vào 1 chiếc hộp. Rắc bột phô mai lên và đậy nắp rồi lắc đều cho bột phô mai bám vào từng lát khoai tây. 

Hoàn thành cách làm snack khoai tây lắc phô mai giòn tan, màu vàng vị thơm béo ngon tuyệt vời. Các bé chắc chắn rất nôn nóng được thưởng thức món này vì đây chính là món khoái khẩu của các bạn nhỏ.

Mẹo nhỏ lựa chọn khoai tây tươi ngon cho món khoai tây lắc phô mai

Cách làm khoai tây lắc phô mai có đúng chuẩn không các bạn cần chú ý khâu lựa chọn nguyên liệu chính là khoai tây.

Nên chọn khoai tây to đều, vở trơn nhẵn ít sâu lỗ màu vàng đậm hơn. Những củ màu trắng thường không ngon và nhạt hơn.

Tuyệt đối không mua khoai tây mọc mầm, lớp vỏ đổi màu hơi xanh hay trầy xước mềm nhũn. Ăn phải những củ khoai tây này sẽ gây hại cho sức khỏe

Củ khoai tây cầm nên thấy nặng tay, không sần sùi lồi lõm sẽ dễ làm. Nên mua khoai tây đúng mùa vừa rẻ lại vừa chất lượng.

Các món ngon từ củ khoai tây giàu dinh dưỡng

Khoai tây với nhiều dưỡng chất ngoài việc dùng để nấu canh, luộc, hấp còn có rất nhiều món ngon được chế biến từ khoai tây. Cùng với cách làm khoai tây lắc phô mai đặc sắc, khoai tây còn làm được những món ăn vặt điển hình như khoai tây chiên, bánh khoai tây nhân phô mai.

Hay có món khoai tây chiên xù lớp vỏ bột chiên giòn rụm, bên trong khoai tây thơm mềm béo ngậy. Không thể không nhắc đến món bim bim khoai tây các vị mặn, ngọt, snack khoai tây phô mai. Dù là món gì thì chỉ cần là đồ ăn vặt chắc chắn sẽ rất thu hút giới trẻ.

Bài viết của Thích Nấu Nướng đã gửi đến các bạn công thức làm món ăn vặt từ khoai tây là snack khoai tây lắc phô mai và cách làm khoai tây lắc phô mai thông dụng.

Hi vọng các bạn có thể vận dụng theo hướng dẫn và tự làm tại nhà để những người thân trong gia đình thưởng thức mà không lo về chất lượng cũng như vệ sinh. Các bạn hãy theo dõi web thường xuyên để cập nhật nhiều món ăn mới lạ nữa nhé.

You may also like

Nhận thông báo qua Email
Thông báo về
guest
2 Comments
Mới nhất
Cũ nhất
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
Thu
Thu

Cô con gái của mình rất thích món này nhé. Thank bài viết chia sẻ

Chi Chi
Admin
Reply to  Thu

cảm ơn bạn, tiếp tục ủng hộ blog nhé

2
0
Hãy để lại bình luận hoặc câu hỏi nhé!x
()
x