Trang chủ Thực đơn Bật mí thực đơn cỗ cưới đặc sắc của 3 miền Bắc – Trung – Nam

Bật mí thực đơn cỗ cưới đặc sắc của 3 miền Bắc – Trung – Nam

bởi Huyền Trang

Cưới hỏi là ngày trọng đại và ai trong số chúng ta cũng đều muốn chuẩn bị cho mình một tiệc cưới hoàn hảo. Vấn đề khiến nhiều bạn trẻ vẫn còn băn khoăn trước ngày cưới đó là lên thực đơn cỗ cưới. Cần lựa chọn được những món phù hợp và phải ngon trong ngày trọng đại của mình.

Để giúp các bạn giảm bớt nỗi lo thì hôm nay thichnaunuong.com sẽ gợi ý cho bạn top thực đơn cỗ cưới đặc sắc và ngon nhất. Đậm bản sắc hương vị của 3 miền Bắc – Trung – Nam.

Thực đơn cỗ cưới thường có bao nhiêu món?

Đối với mỗi thực đơn cỗ cưới thì thường có từ 8 đến 12 món ăn. Tổ chức đám cưới, đồng nghĩa với việc bạn cần chi trả cho rất nhiều khoản và với số tiền khá lớn. Ai trong số chúng ta cũng đều mong muốn tổ chức một đám cưới tiết kiệm.

Nhưng vẫn làm hài lòng và tạo không khí vui vẻ cho những vị khách tham dự tiệc cưới. Vậy nên, một thực đơn tiệc cưới gọn gàng và hợp lý chính là cách cắt giảm chi phí tốt nhất.

Thực đơn cho cỗ cưới thì gồm những món gì?

Yếu tố quan trọng để tạo ấn tượng cho khách tham gia tiệc cưới đó chính là các món ăn. Thực đơn tiệc cưới sẽ gồm 3 nhóm món chính: món khai vị, món chính, món tráng miệng.

Thực đơn cỗ cưới

Món khai vị trong thực đơn mâm cỗ cưới

Mẫu thực đơn cỗ cưới thường chọn những món ăn nhẹ làm món khai vị. Các món khai vị được chọn thường là: súp, gỏi, xà lách… giúp kích thích vị giác, thực khách sẽ thấy ngon miệng hơn. Món khai vị sẽ thường được dọn lên trước món chính khoảng 15 – 20 phút.

Món chính của thực đơn cỗ cưới 

Món ăn được đánh giá là quan trọng nhất trong mâm cỗ cưới là món chính. Món chính thường là những món có hương vị đậm đà, giúp thực khách cảm thấy no lâu. Món chính được bưng lên ngay sau món khai vị và chế biến tương đối mất thời gian. Đồi hỏi người đứng bếp cầm phải đầu tư nhiều công sức hơn.

Món tráng miệng cho thực đơn cỗ cưới ngon – bổ -rẻ

Món được phục vụ cuối cùng trong thực đơn cỗ cưới là món tráng miệng. Để khách hàng không có cảm giác ngấy sau khi ăn xong món chính, thì món tráng miệng sẽ được mang lên cuối cùng. Danh sách gợi ý cho món tráng miệng rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn các món như: bánh ngọt, hoa quả, thạch, pudding…

Những điểm cần lưu ý trước khi lên menu cho thực đơn cỗ cưới

Để lên được một menu thực đơn cỗ đám cưới ngon miệng, khoa học và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo một số vấn đề phát sinh được mình chỉ ra bên dưới để cân nhắc.

Thực đơn mâm cỗ cưới cần chọn các món ăn phù hợp theo mỗi mùa

Bạn cần lưu ý, thực đơn cỗ cưới cho mùa hè sẽ khác hẳn với thực đơn cỗ cưới cho mùa đông. Mỗi mùa sẽ có những món ăn nổi bật và đặc sắc riêng, bạn nên dựa theo thời điểm tổ chức đám cưới để quyết định thực đơn. Để có thể lựa chọn được món ăn ngon nhất, bạn có thể đặt bản thân mình vào vị trí của thực khách.

Thực đơn cho tiệc cưới cần phù hợp với khẩu vị của khách mời

Thực đơn mâm cỗ cưới của bạn không nhất thiết phải có các món ăn đắt tiền, mâm cao cỗ đầy. Quan trọng nhất là mâm cỗ cưới phải ngon và khiến khách mời dự tiệc cảm thấy hài lòng. Dù là gia đình bạn tự nấu cỗ, hay thuê nấu thì bạn cũng nên thưởng thức đồ ăn trước khi quyết định chọn món.

Cần tham khảo trước phần chi phí cho mâm cỗ cưới

Bạn cần dành chút thời gian để tìm hiểu về chi phí đặt một mâm tiệc cưới. Để lên thực đơn cỗ cưới và sau đó cân đối chi phí.

Gợi ý chọn món cho thực đơn cỗ cưới

Mỗi mâm cỗ cưới có tới 8 đến 12 món ăn, bạn cần kết hợp và lựa chọn món ăn mà bạn cảm thấy tiện lợi nhất. Dưới đây là một số gợi ý cho thực đơn mâm cỗ cưới:

  •  Món khai vị đầu tiên, sẽ tùy vào nhu cầu của mỗi gia đình, có thể lựa chọn: soup cua, gà, tôm, cá…
  • Tiếp đến là các món gỏi nộm như: nộm hoa quả, nộm đu đủ, nộm hoa chuối…
  • Món chính có thể chế biến các món như: Tôm rang muối, gà rán, cá chiên giòn…
  • Các món xào trong mâm cỗ như: thịt bê xào, mực xào…
  • Các món về rau củ luộc thường được sử dụng: Ngô chiên, rau củ luộc chấm muối vừng…
  • Trên mâm cỗ cưới không thể thiếu các món canh: canh mọc chua, canh măng…
  • Ngoài ra, trong thực đơn cỗ cưới sẽ có thêm phần cơm tám, xôi vò, bánh cuốn…

Về phần bánh tráng miệng có thể sử dụng hoa quả, hay các loại bánh: bánh gai, bánh dày, bánh flan

Mẫu thực đơn cỗ cưới đặc sắc của người miền Bắc

Người miền Bắc tổ chức tiệc cưới thường dùng những món ăn chính nào? Cùng mình tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Thực đơn cỗ cưới theo khẩu vị của người miền Bắc gồm những món gì?

Thực đơn cỗ cưới của người miền Bắc phần món tráng miệng thường sẽ sử dụng hoa quả. Người miền Bắc có khẩu vị ăn không quá cay, hoặc quá ngọt và thiên về các món có hương vị thanh đạm. Vậy nên, các món trong mâm cỗ cưới khi chế biến không cần dùng đến nhiều gia vị.

Gợi ý cách nấu thực đơn cỗ cưới của người miền Bắc

Tùy vào điều kiện kinh tế mà có rất nhiều mẫu thực đơn cỗ cưới với nhiều mức giá khác nhau. Chi phí cho mâm cỗ của người miền Bắc sẽ thường rơi vào khoảng từ 2 triệu cho đến 8 triệu một mâm cỗ cưới.

Thực đơn mâm cỗ cưới khoảng 2 triệu

  • Món khai vị: Nộm hải sản hoặc ngô chiên bơ…
  • Các món chính gồm có: Cá tượng sốt xoài, chả giò hải sản, Gà luộc (gà hấp hành), bò lúc lắc khoai tây, lẩu cá bớp.
  • Món tráng miệng: sử dụng hoa quả theo mùa (dưa hấu, quýt, bưởi…).

Thực đơn cỗ cưới khoảng 4 triệu

  • Món khai vị: nộm gà xé phay hoặc súp hải sản nấm bào ngư.
  • Món chính: tôm sú sốt Thượng Hải, canh hải sản măng tây, bê xào sả ớt, xà lách rau càng cua bắp bò xá xíu, gà hấp muối, sườn cừu nướng BBQ.

Món tráng miệng: bưởi da xanh 

Thực đơn cho mâm cỗ cưới khoảng 5 triệu đến 8 triệu

  • Món khai vị: gỏi vịt Đường Lâm, nấm cuộn pho mai.
  • Món chính: heo quay sữa giòn, tôm càng Nam hải, lẩu bách hoa – mì sợi, mực chiên giòn muối bách thảo, bồ câu quay sứa biển, bảo ngư tiềm thảo mộc, sò điệp xào sa tế Quảng Đông, hải sản hầm nấm bạch linh.

Món tráng miệng: kem bơ, trái cây sốt kem phúc bồn tử.

Gợi ý mẫu thực đơn cỗ cưới của người miền Trung

Cũng giống như thực đơn cỗ cưới của người miền Bắc, thực đơn nấu cỗ của miền Trung cũng rất đa dạng và có nhiều mức giá khác nhau.

Đôi nét về ẩm thực ngày cưới của người miền Trung

So với tiệc cưới của người miền Bắc, người miền Trung tiệc cưới có nhiều nghi lễ hơn. Và thực đơn cỗ cưới của người miền Trung cũng giữ được hương vị truyền thống của cung đình Huế. Vậy nên, chuẩn bị thực đơn cho mâm cỗ cưới của người miền Trung khá cầu kỳ và tương đối phức tạp.

Trong đám cưới miền Trung thì riêng món khai vị đã có từ 3 đến 4 món. Và hương vị của các món ăn sẽ được tăng dần lên. Món có hương vị đậm đà nhất chính là món chính.

Gợi ý các mẫu thực đơn cỗ cưới của miền Trung

Tham khảo những mẫu thực đơn cỗ cưới đặc sắc nhất của người miền Trung được mình chia sẻ nhé!

Thực đơn mâm cỗ cưới khoảng 2 triệu

  • Món khai vị: súp hải sâm nấm gà, gỏi ngó sen.
  • Món chính: tôm hấp bia, gà chọi xào lăn, khoai tây chiên, canh sườn nấu chua, xôi nếp, cơm tám, chim câu hầm cốm, cá quả chiên xù,cải làn xào nấm đông cô.
  • Món tráng miệng: chè hạt sen.

Thực đơn mâm cỗ cưới khoảng 4 triệu

  • Món khai vị: Xà lách rau trộn Đà Lạt, gỏi vịt quay kim chi.
  • Món chính: tôm sú rang muối, của bể tươi, canh hải sản, rau ngồng cải trần nấm, cua bể tươi, cơm tám thơm, xôi nếp.
  • Món tráng miệng: rau câu uyên ương.

Thực đơn mâm cỗ cưới khoảng 8 triệu

  • Món khai vị: gỏi mực rong biển, gỏi hải sản bưởi Tân Triều.
  • Món chính: gà chiên mắm, tôm cuốn Hải Nam, cá tầm thượng uyển, sò điệp xào, lẩu mì udon, bò nướng hương xưa.
  • Món tráng miệng: dâu tây nhúng socola.

Gợi ý mẫu thực đơn cỗ cưới của người miền Nam

So với miền Bắc, miền Trung đám cưới ở miền Nam thực đơn thường chỉ gồm 5 – 7 món ăn. và được bưng lên theo một thứ tự nhất định. 

Ý nghĩa về thực đơn cỗ cưới của người miền Nam

Ở miền Nam, mẫu thực đơn cỗ cưới thì món khai vị ngoài các món ăn nhẹ còn có thể lựa chọn các món chiên. 

Các món ăn chính trong thực đơn sẽ không được trùng với món khai vị. Và thưởng sử dụng các món ăn mang hương vị đồng quê sông nước như: lẩu thái, lẩu cua đồng…

Gợi ý các mẫu thực đơn cỗ cưới của người miền Nam

Người miền Nam thường tránh các món ăn trong thực đơn cỗ cưới như: canh chua, canh đắng… vì họ quan niệm đây là những món ăn không mang lại may mắn cho cặp vợ chồng mới cưới.

Thực đơn mâm cỗ cưới khoảng 2 triệu

  • Món khai vị: gỏi ngó sen.
  • Món chính: gà ta quay mật ong, bò xào hoa thiên lý, lẩu thái, tôm sú hấp bia, gỏi tôm thịt.
  • Món tráng miệng: trái cây tươi theo mùa.

Thực đơn mâm cỗ cưới khoảng 4 triệu

  • Món khai vị: súp bí đỏ kem nấm.
  • Món chính: tôm hấp dừa, vịt nấu tiêu xanh (ăn kèm bánh mì), lẩu gà sa tế, sườn non hầm rượu vang, súp tuyết nhĩ thịt gà xé.
  • Món tráng miệng: chè bách niên hảo hợp.

Thực đơn mâm cỗ cưới khoảng 8 triệu

  • Món khai vị: Gỏi hải sản Tam Dương
  • Món chính: bò xiên nướng, cua lột chiên giòn sốt giấm, súp bào ngư vi cá, sò điệp hầm gân nai, lẩu hải sản Nam Dương, chả mực Hạ Long, sò điệp hầm gân nai Đông Cô.
  • Món tráng miệng: Nho đen.

Một số món ăn mà bạn cần tránh khi lên thực đơn cỗ cưới

Dưới đây là một số món ăn kiêng kỵ trong thực đơn cỗ cưới mà bạn biết:

  • Miền Nam chính là cái nôi, là khởi nguồn sản sinh ra nhiều loại cá mắm đồng. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mắm tuyệt ngon. Tuy nhiên, để tránh khách hàng bị ám mùi khó chịu nên trong thực đơn cỗ không có sự xuất hiện của món ăn từ mắm.
  • Một món không thể quên khi nhắc đến đặc sản miền Nam đó là món cá lóc nướng trui. Những món ăn này lại không bao giờ xuất hiện trong các thực đơn cỗ cưới của người miền Nam. Bởi: hình ảnh cá lóc cháy xém đen không phù hợp với ngày vui của cô dâu – chú rể.
  • Các món canh chua, canh đắng: ám chỉ sự chua chát, đắng cay, không may mắn với các cặp vợ chồng. Nên người miền Nam cũng không chọn món canh này trong thực đơn cỗ của ngày cưới.

Đặt cỗ cưới tại nhà khoảng bao nhiêu tiền? Có hợp lý không hơn là đặt tiệc tại nhà hàng không?

Việc đặt trực tiếp cỗ cưới tại nhà sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích hơn là bạn đặt cỗ tại các trung tâm tiệc cưới. 

  • Đặt thực đơn cỗ cưới và tổ chức tại nhà sẽ tạo không gian thân mật, ấm cúng giữa 2 bên gia đình và khách mời. Hơn nữa, thì việc thực hiện các nghi lễ sẽ dễ dàng và không cần phải di chuyển. 
  • Đặt cỗ ngay tại nhà, bán sẽ có một thực đơn cỗ cưới ngon rẻ, tiết kiệm được nguồn kinh phí. 

Bài viết là một số gợi ý cho thực đơn cỗ cưới theo mỗi vùng miền. Chúc bạn sẽ có những lựa chọn hợp lý, phù hợp cho bữa tiệc quan trọng của cuộc đời mình.

You may also like

Nhận thông báo qua Email
Thông báo về
guest
2 Comments
Mới nhất
Cũ nhất
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
Thu Hằng
Thu Hằng

Lên menu cỗ cưới cũng rất đau đầu, lưu bài viết lại mình sẽ tham khảo để lên thực đơn cho ngày trọng đại sắp tới

Chi Chi
Admin
Reply to  Thu Hằng

chúc bạn có một ngày trăm năm trọn vẹn <3

2
0
Hãy để lại bình luận hoặc câu hỏi nhé!x
()
x